Binlerce yıldır Anadolu Topraklarında yetiştirilen endemik bir tahıl çeşididir.Kavuzlu ve başakçıkları tek taneli bir buğday türüdür.Sert iklimlerde ve kıraç topraklarda yetişen dayanıklı,sert kabuk yapısıyla hastalıklara karşı dayanıklı bir türdür. Bu özelliği nedeniyle de tarihi değerini muhafaza ederek günümüze kadar gelebilmiştir. Siyez buğdayından elde edilen un tek başına ya da diğer tahıl unlarına karıştırılarak kullanılabilmektedir.
Besin Değerleri ( 100 g’da )
Besin Değerleri ( 100 g’da )
Enerji: 342 kcal
Karbonhidrat: 64,3 g
Protein: 11 g
Diyet Lif: 8,3 g
Yağ: 2,8 g
B5 vitamini: 0,44 mg
Çinko: 3,75 mg
Demir: 7,65 mg
Fosfor: 350 mg
Kalsiyum: 27,6 mg
Selenyum: 10,8 µg
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!