YENİ
Binlerce yıldır Anadolu Topraklarında yetiştirilen endemik bir tahıl çeşididir.Kavuzlu ve başakçıkları tek taneli bir buğday türüdür.Sert iklimlerde ve kıraç topraklarda yetişen dayanıklı,sert kabuk yapısıyla hastalıklara karşı dayanıklı bir türdür. Bu özelliği nedeniyle de tarihi değerini muhafaza ederek günümüze kadar gelebilmiştir. Siyez buğdayından elde edilen un tek başına ya da diğer tahıl unlarına karıştırılarak kullanılabilmektedir.
Besin Değerleri ( 100 g’da )
Besin Değerleri ( 100 g’da )
Enerji: 342 kcal
Karbonhidrat: 64,3 g
Protein: 11 g
Diyet Lif: 8,3 g
Yağ: 2,8 g
B5 vitamini: 0,44 mg
Çinko: 3,75 mg
Demir: 7,65 mg
Fosfor: 350 mg
Kalsiyum: 27,6 mg
Selenyum: 10,8 µg
Siyez Unu
Çok farklı firmalardan Siyez unu aldım. En gerçek siyez buğdayından un yapan firma Bafa un olduğuna kanaat ettim. Firma yetkililerini dürüstlüklerinden dolayı kutlarım.
Y... Ö... | 18/08/2021